Skip to main content
Un capolavoro di artigiananto

La distilleria

LANDDREA GIN appartiene ad un territorio unico e incontaminato.

Nella val di Cembra, all’interno delle Dolomiti di Fiemme. Un luogo dove la natura si esprime con prepotenza in tutta la sua libertà.

46° 11′ N, 11° 13′ E

La tradizione della distillazione nasce in Trentino

In questo territorio splendido sorge una distilleria tra le più antiche della provincia, capolavoro di artigianato.
Bruno, mastro distillatore, ha personalizzato e forgiato con le sue mani gli alambicchi di rame per ottimizzarne il rendimento.
Qui si esercita l’infusione e la distillazione con il classico alambicco discontinuo a bagnomaria alimentato a vapore.

Distillare con molta precisone nei giusti tempi e nel rispetto della materia prima è la nostra attitudine.

Tempo. pazienza. sapienza artigiana
PROCESSO PRODUTTIVO

“Si parte dai prodotti della terra per creare delle piccole magie: la ricerca del frutto migliore, della bacca migliore . . . scienza e arte si incontrano”.

botaniche

Il processo produttivo inizia con la scelta delle materie prime: acool di altissima qualità, ginepro fresco spezzato e non frantumato per preservarne intatto il profumo e poi ancora lavanda, camomilla, lampone fresco e altre botaniche distillate in un mix sapiente in infusione per un tempo che non deve essere rivelato. Questi sono i grandi segreti di una distillazione che danno vita al Landdrea Gin.

Distillare per noi è un’arte.
Pazienza, conoscenza, maestria, esperienza e tecnologia si sommano.

Distillazione artigianale a ciclo discontinuo

Il vero plus è avere il pieno controllo sia della temperatura di riscaldamento che del flusso di distillazione.
Per questo motivo il “TEMPO” diventa il valore fondamentale.
TEMPO e pazienza è quello che abbiamo dedicato nel produrre questo gin: per permettere a tutti i suoi componenti di amalgamarsi e diventare un’armonia eccezionale di profumi e sapori.
TEMPO nella diluizione finale con l’acqua di fonte. Da una gradazione alcolica di circa 72° si arriva ad una riduzione di 43°. . . il tutto con una grande attenzione nel tratto finale del filtraggio.
Un TEMPO pari a 9 mesi per l’affinamento prima della commercializzazione del prodotto per  essere sicuri di raggiungere il risultato ottimale di sapore e profumo. 
Possiamo quindi affermare che LANDDREA Gin . . .

Non è uno dei tanti.
E’ un gin artigianale frutto di passione e sapienza.
nel cuore della Val di Cembra, conosciuta come valle di Distillatori